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    賺錢的獨根紅韭菜一年五茬一畝收入10多萬

    2017-02-24 21:20:22  來源:互聯網  次閱讀

     [每日農經]賺錢的獨根紅韭菜。獨根紅韭菜是原產于山東省壽光市的一個地方品種,因為根部發紅,商品韭菜賣相好,近幾年種植面積不斷擴大。山東農業大學教授劉世琦:這個品種的好處就是韭菜味比較濃,產量比較高,相對來說品質不錯。作為越冬栽培,特別是供春節以及春節之后的保護栽培來說呢,是比較好的品種。

    賺錢的獨根紅韭菜一年五茬一畝收入10多萬

      在泰安市泰山區,一畝獨根紅韭菜賣到了10多萬元,那么這兒的韭菜是怎么種的,又是怎么賣的呢?

      技術員李偉康:一年五茬,畝產在一萬斤左右。

      種植企業負責人梁延國:能進入專賣店和超市的,走高端這塊的大約有五千斤左右,收益在二十萬左右。去掉成本的話,韭菜和韭花醬年收入在十五萬左右。

      一畝韭菜年收入15萬左右?這是真的嗎?那么為什么會有這么高的收入呢?

      記者張苑:在每塊韭菜地的旁邊呢,都有兩個像這樣的大盆,里面裝的是一些黑色的液體。我離這么近,倒是沒有什么特殊的氣味。我聽說它對于提高韭菜的品質有很大的幫助。那這個到底是什么東西呢?您往那邊看就知道了!

      原來這是在給韭菜澆水,那么怎么有兩個管子呢?

      記者吳興民:我看您這個小管子澆的是什么?

    賺錢的獨根紅韭菜一年五茬一畝收入10多萬

      農民張芹翠:沼液。

      技術員李偉康:沼液是經過我們公司營養發酵出來的純生物有機沖施肥。

      原來這兒的韭菜全是按照有機的生產操作規程來種植的,大盆里的黑色液體就是沼液。

      山東農業大學教授劉世琦:沼液除了有營養以外,還有一定的滅蟲的效果,對于其它的菌類,也有一定的抵抗作用,減少病態的發生。防蟲的話主要是靠防蟲網,確保韭菜按照有機的要求嚴格生產。

      據專家介紹,種植有機韭菜在自然環節、土壤條件,水以及設施等方面都要滿足相應的要求。那么,成本會不會很高呢?

      梁延國:首先要解決的就是土地,要把農藥和其它的藥材料凈化掉,需要兩到三年的時間,所以它的成本會提高。防蟲網一畝地需要五千塊錢。

      另外除草收割包裝等多道工序都需要大量人工來完成,據了解,一畝韭菜的年投入成本至少有5萬元。那么,它的收入除了一年五茬韭菜還有什么呢?

      主持人張苑:平常我們吃火鍋的時候,都會吃到用韭菜花做的蘸料,但是可能有些人不知道,真正的韭菜花到底長什么樣。您看,我面前這個白色的小花就是韭菜花。你看,怎么樣,挺漂亮的吧!聞上去還是挺香的。據了解,韭菜花從現在這個時候開始就已經開始采收了對么,李大哥?

    賺錢的獨根紅韭菜一年五茬一畝收入10多萬

      李大哥:對。

      記者:那它的采收期有多長?

      技術員李偉康:每年的九月份,近一個月的時間。

      記者:哦,一個月時間。那韭菜花的畝產有多少呢?

      技術員李偉康:五百斤左右。

      說到韭花,歷史上還有一個典故。話說,五代時書法家楊凝式一天午睡醒來,恰逢有人送來韭花,吃起來非?煽,就提筆書帖以表謝意,寫成《韭花帖》,和王羲之的《蘭亭序》齊名。您看這韭花也因為味美成就了一段書壇佳話。那么這兒的韭菜花都怎么吃的呢?

      哎,這是在干什么呢?原來在山東省泰安市的農村有用碾子軋韭花、吃韭花醬的習俗,軋韭花時要加上姜和梨,然后加鹽,那么這樣腌制的韭花醬口味怎么樣呢?

      種植戶張光河:軋韭花都在這個碾上軋,軋的韭花格外好吃,每年這兒都排號軋韭花。

      泰山區九家河鎮種植戶姜煥鳳:還香,味比較好吃。

      消費者:韭花家家都吃,就是每天當咸菜吃。

      據了解,在泰安市,有機韭菜的韭花一般都直接打碎了加工成韭花醬,那么,每畝韭花的收入怎么樣呢?

      泰安市有機蔬菜生產合作社理事長梁延國:韭花醬這塊,每畝韭花能產韭花醬五百斤,10元錢1斤,每畝地的收益在5000元,連續釆3年是沒問題的。

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      韭菜和的韭花醬一起打包出售,2斤韭菜兩瓶韭花醬,一百元一箱。這樣的價格賣得怎么樣呢?

      記者吳興民:今天買多少箱?消費者:買了24箱,主要是送給親戚朋友,過節了嘛,經常吃,經常過來拿。關鍵是吃了放心。

      消費者:價格說起來也不算便宜,反正不是經常吃,過節了包點餃子送給老人都嘗一嘗。

      有機韭菜專賣店營業員李成真:大部分都是團購,就是企業上發福利發得比較多。

      梁延國:高端消費者都注意食品安全這塊,所以這塊市場還是很有潛力的。

      記者:別看這個韭菜很普通,但是在吃法上還是有一點小講究的。比如說你要是想吃營養的話,那就用韭菜配上海腸,要想吃的家常簡單的話,就用韭菜搭配雞蛋,我說的沒錯吧,王師傅?

      廚師長王兆良:一般吃法有很多種,有機韭菜雖然價格稍微高點,但是味道比較好,韭味比較濃,在我們這飯店客人點擊率還挺高的。每天都吃都身體也不太好,吃多了對胃不好。

      顧客1:這個韭菜吃到嘴里特別香、特別嫩。韭菜花有一股純天然的韭香味。

      顧客2:就像小時候在家里種的韭菜那樣,很好吃。

      顧客3:特別愛吃韭菜餡水餃,像韭菜雞蛋的。

      顧客4:比較脆,吃起來口味比較重,韭香味比較香。

      目前在山東省泰安市,除了很多農民按照常規方法種植獨根紅韭菜外,有機獨根紅韭菜種植面積達1000多畝。

      老板:中秋國慶節日期間團購的、發放禮品的數量達到一萬盒左右,營業額在五百萬上下吧。

      據了解,有機韭菜種植基地采取錯時種植和采收的措施,基本保證每個月都能有新鮮韭菜上市,天氣轉冷后,又架設了塑料大棚,讓韭菜正常生長第五茬,這樣可以充分保證春節期間新鮮韭菜的供應。

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