一、適時移栽秧苗。入秋以來所播種的菜苗，要適時移栽到大田，未到移栽期的要加強苗期管理。

二、清溝排漬，抬廂增溫。冬季節陰雪連綿，氣溫不高，田間漬水會增大濕度，應經常疏通廂溝、圍溝、腰溝，以抬高廂面、增強廂面的透氣性，從而提高地溫，提高菜田的防凍能力。

三、合理施肥，促長防凍。新移栽菜苗的地塊，整地時要施好基肥。在田菜要根據不同生育期合理施肥，并適當增施磷、鉀肥，提高蔬菜作物抗病蟲能力和品質。要注意收聽預報，在霜凍前潑澆稀薄糞水或用豬牛糞或土雜肥等暖性農家肥，圈培在菜棵根頸處，可提高根部土溫。

四、注意病蟲防治。秋冬蔬菜仍有病蟲危害，尤其是暖冬年份發生還比較嚴重，根據“預防為主，綜合防治”為原則，采取農業防治和生物防治相結合的方法。

五、搞好防凍措施。可采取凍前中耕、秸稈或稻草覆蓋、撒灰、熏煙法等措施來預防蔬菜受凍。