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    羊肚菌的種植方法

    2019-01-22 11:27:09  來源:互聯網  次閱讀

    羊肚菌屬于低溫高濕型真菌,在我國低溫潮濕的西南地區最適宜羊肚菌的生長,四川省和云南省是野生羊肚菌的高產地區,每年的產量約占全國產量的50%。

    羊肚菌子實體通常在春天萌發,由于各地的氣候環境不一樣,萌發的時間也存在差異,萌發時間一般在三到六月,一般氣溫較高的地區萌發的早,氣溫低的地區萌發的相對晚一些,部分高寒地區者會延遲到七月。子實體出土后7-10天就能發育成熟,這時就可進行采收。

    羊肚菌的種植方法

    人工栽培羊肚菌的土壤要求肥沃,透氣性好,并且易于保濕。為避免羊肚菌受澇害而造成損失,要采用畦作的方式進行栽培。先用松土機把耕地進行翻松,翻松深度在20cm以上,然后作畦。一般畦面寬100cm,排水溝寬30cm。羊肚菌栽培在畦面上,畦面挖兩道種植溝,種植溝之間的距離是50cm,溝深6-10cm,溝寬20cm左右。

    種植溝內鋪培養料厚度為2-3cm。培養料是羊肚菌生長的重要營養來源,培養料制作方法是用楊樹、櫟樹、果樹等樹的木屑用水澆濕后在進行高溫滅菌制作而成,其中含有大量的碳元素、氮元素和微量元素,這些物質有助于羊肚菌菌絲、菌核以及子實體的生長。

    把菌種撒在培養料上。撒播菌種之前把菌種放在盆里攪拌均勻,以便播撒菌種。

    播種的時間一般在每年的10月至12月,菌絲在3℃到25℃內均能生長,最適宜溫度為15至18℃,低于3℃或者高于25℃菌絲生長停止或者死亡。菌種的播種量為每畝200千克,播種時要均勻準確地把菌種撒在培養料上。播完菌種后就可以覆土了,覆土厚度為3-5cm,覆土結束后即可澆水。菌絲要求在濕潤的環境中生長,土壤相對含水量控制在50%-70%。

    羊肚菌菌絲的生長要避光保濕,而子實體的生長要弱光保濕,光線過強或者濕度不夠都不利于菌絲和子實體的生長,所以必須搭建人工遮陽棚,遮陽棚分為平棚和拱棚。

    羊肚菌的種植方法

    一、平棚的建造

    平棚的棚頂平整,棚內面積大,棚高2.5m。棚上加蓋遮光率為75%的遮陽網。

    羊肚菌喜歡濕潤的土壤環境,菌絲體在土壤相對含水量為50%-70%的土壤環境下均能生長。土壤相對含水量超過70%菌絲停止生長,土壤相對含水量低于50%菌絲體生長放緩,最適宜的土壤含水量為60%-65%。為了控制土壤濕度,噴灌時使用的噴頭霧化效果要好,不產生強水流,澆水時不沖刷土壤。

    有了遮陽網和噴灌設施的平棚,還不能完全適應羊肚菌的生長,當春天羊肚菌子實體出土后,平棚內光的強度對羊肚菌來說依然較高,不適宜羊肚菌子實體的生長,為了給羊肚菌子實體出土后降低光照,還需要在建好的平棚內撒一些小麥種,小麥比羊肚菌子實體萌發的早,而且植株比較高,能起到給羊肚菌進一步遮陰的作用。小麥播撒密度不能太大,以免影響羊肚菌子實體的生長,按每畝2千克播撒麥種就可以了。這里的小麥只起到給羊肚菌遮陰的作用,并不收獲。

    平棚的優點是成本低,空氣流動性好,便于田間操作,缺點是只適應面積大,而且平坦的地塊,遮光效果不夠。

    羊肚菌的種植方法

    二、拱棚的建造

    拱棚又稱矮棚,頂部高1m,兩側各1m。同樣加蓋遮光率為75%的遮陽網。加裝噴霧補水裝置。作畦方式類似于平棚作畦方式。播種方式和平棚一樣,但苗床上是不用撒小麥種的。當春季氣溫升高,光照增強時,可以在拱棚上鋪設稻草,給羊肚菌子實體進一步遮陰降溫。

    拱棚的優點是建造方便,可根據地形地勢建造在不規則、不平整的地塊,缺點是建造成本較高,田間管理沒有平棚方便。

    建好棚,播完種,羊肚菌菌種就要過冬了,這個時期的管理主要是觀察棚內土壤的濕度,如不下雨的情況下,要每周澆水一次,整個冬季當溫度在3℃以上時,羊肚菌菌種的菌絲就會在土中慢慢的發育。

    當第二年二月后,隨著氣溫的回升,羊肚菌菌種的菌絲發育變快,出菇期一般在三月份,到三月后菌絲長出羊肚菌的子實體,進入到到出菇期管理。

    羊肚菌的種植方法

    三、羊肚菌出菇期的注意事項

    溫度控制。羊肚菌子實體在10℃至18℃內均能生長,最適宜的生長溫度為12℃至15℃,溫度低于10℃或者高于18℃時羊肚菌子實體的生長放緩。在平棚內生長的羊肚菌子實體由于空氣流通好,出土較快。

    光線很重要。光線對子實體的形成有一定的促進作用,特別是子實體的發育階段,光線起到重要作用,子實體生長發育期間,適度的散射光是生產優質羊肚菌必不可少的條件,羊肝菌子實體有向光性,往往是朝光線方向彎曲生長。

    散射光的強弱對子實體的色澤也有一定影響,光線比較強顏色就比較深,光線弱則顏色淺,出菇期將光照控制在三分陽七分陰最為適宜。

    出菇階段要求土壤相對含水量控制在50%-70%,這樣羊肚菌才能順利生長。除了土壤濕℃外,菇棚內也要保持濕潤的環境,空氣相對濕℃在85%-90%時對出菇最有利。

    拱棚種植羊肚菌還要注意通風,羊肚菌是好氧真菌,足夠的氧氣是保證羊肚菌正常生長發育的重要條件,同時空氣中二氧化碳濃度不高于0.3%,所以出菇期期間要在早晨,傍晚或陰天時適當打開一部分遮陰網,給拱棚內的羊肚菌子實體通通風,保持空氣新鮮。

    羊肚菌可以和雜草共生,日?梢圆蛔鲣z草工作,原因是第一鋤草難度較大,容易傷害到土里的菌絲,影響其生長。第二因為雜草可以為子實體的生長起到遮陰的作用,松土和鋤草一樣可能會破壞羊肚菌的菌絲,影響出菇。

    當羊肚菌子實體的菌蓋表面充分伸展,顯現出羊肚狀凹坑的時候就可以采收了,不過羊肚菌子實體有的單生,有的同生,而且整個生長過程有不規則的延續性,要隨長隨采,保證新鮮,在采收的同時,由于有許多子實體萌發或出土生長,要小心不要碰傷正在生長的子實體。

    信息來源:致富幫

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