進入冬季，鄉親們就進入了農閑時節，這人閑了下來，田也就閑了下來，可是在襄陽市襄州區張家集鎮李天星師傅可沒讓田閑下來，他在水稻田里種了一樣東西，這一天到底挖呀看呀，莫不是有什么寶貝？

別賣關子了，趕緊說吧！好好好，李師傅家呀，種了好多的大球蓋菇。這還真是他們家的寶貝呢！

大球蓋菇是國際菌類交易市場上的十大菌菇之一，是一種口感好，營養高的新品種食用菌菇，李師傅說，他們也是剛開始學習種植。

其實，故事是這樣的~

原本，李師傅都是用傳統的方式種地，一季水稻，一季小麥，可是隨著小麥效益的下滑，讓他不得不改變種植模式，在當地農業技術推廣中心的帶動下，冬天這一季他把小麥改種成了大球蓋菇�？墒亲屝【幖{悶兒的是，這蘑菇不都是長在大棚或者溫室里嗎？但大球蓋菇在冬天里竟然直接種在農田里。

其實，大球蓋菇對環境的要求沒那么高，它適應性廣，抗病能力強，不管是露地栽培還是大棚栽培都可以，只要把溫度和溫度掌握好就行。李師傅說，他平時都是粗放型管理，既不需要營養袋，也不需要嚴格的消毒殺菌，比起種植其他蘑菇要好管理的多！

現在冬天氣溫低，正好長菌絲，大概要2個月左右，等到春天出菇，正好溫度適宜。另外，對李師傅來說，種大球蓋菇還幫他解決了一個大問題，那就是秸稈的廢物利用。像稻草、玉米、麥子的秸稈都可以利用起來，給大球蓋菇提供所需營養。預計一畝地可以用一萬公斤秸稈。

襄陽市襄州區農業技術推廣中心高級農藝師郭光理說：今年冬季到明年春季，農民利用稻田種植大球蓋菇，春節后就可以上市銷售了，等到三四月份大球蓋菇采摘完后，田里再采用“食用菌+水稻”的輪作的模式，種植大球蓋菇的廢料可以直接還田繼續種植水稻，還有著改良土壤，增加肥力的作用呢！而對于產量和效益，他們也做了測算。

算一算：大球蓋菇有60天生長期，總共三季產菇期，產量都在8000斤左右，按市場最低價一塊錢一斤算，產值在8000元左右，扣除投入3500元，每畝田純收入達到4000多元。

信息來源：壟上行